D. (live_non_stop) wrote,
D.
live_non_stop

Categories:

Молочные ванильные коржики

Вчера был праздник как никак. а потому без вкуснотей обойтись не получилось.
Простенько, но со вкусом. вкусом детсва я ба сказала. =)
Визуально они у меня, правда, другие, поэтому не всегда узнаваемы, но по вкусу очень очень похоже получается





Ингредиенты

110 мл молока
200 гр сахара
100 гр сливочного масла
1 яйцо
400 гр муки
1/4 чайной ложки соды (или разрыхлитель)
ваниль
шоколад


Для начала возьмите 110мл молока, добавьте 200г сахара, ваниль и сварите сироп. Для этого надо просто при помешивании довести смесь до кипения и чуть поварить. Этот сироп охладите до комнатной температуры и влейте в него размягченное масло, добавьте яйцо. Размешивайте энергично лопаткой или миксером, пока смесь не станет почти однородной (совсем однородной она не станет никогда, потому что в таком кол-ве жидкости масло будет всегда отсекаться). Добавьте 400г муки, просеянной с четвертью чайной ложки соды. Быстро замесите тесто.
Раскатайте тесто (оно мягкое и очень приятное в обработке) до толщины 6-7 мм и круглой выемкой с зубчиками вырезайте коржики, перекладывая на пекарскую бумагу. Я просто разрезала ножом на ровные квадратики. Сверху коржики можно помазать взбитый яйцом, чтобы они блестели. Выпекать при температуре 210 градусов 12-15 минут.

Готовые коржики мождно посыпать сахарной пудрой. Я решила украсить шоколадом.
Шоколад расплавить на водяной бане, залить его в конус, свернутый из бумаги. Это даст подобие кондитерского мешка. Кочник конуса обрезать, и им как ручком можно писать все что угодно. Я писала "23", потому ка кпеченье было приурочено к 23 ферваля
Tags: кухня
Subscribe
promo live_non_stop december 13, 2016 15:04 106
Buy for 50 tokens
Сегодня утром встретила в ленте интересный пост. И в общем, напомнил он мне об одном моем размышлении. А именно об ответе на вопрос, указанный в теме. Разумеется, я как часто бывает, вряд ли скажу что-то удивительное или кардинально новое. Более того, я когда-то уже упоминала это в посте о…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments