August 2nd, 2015

cute

Шарлотка в мультиварке

Вчера опробовала чудесный рецепт. Решила поделиться с вами. На первый взгляд, может показаться, что сложно. Но, на самом деле, все делается очень быстро, а получается изумительно вкусно.

Нам понадобится:

-5 яиц
-1 ст. сахара
-1 ст. муки
-1/2 ч.л. соды
-1/2 ч.л. лимонной кислоты
-1 ст.л. воды
-4 средних яблока



Приготовление

1. Отделяем белки от желтков. Нюанс: яйца должны быть холодными.
2. Взбиваем белки до густой пены, постепенно добавляя туда 1/2 стакана сахара. В итоге должна получится плотная пена, которая держит форму. Если белки плохо взбиваются, можно добавить туда немного лимонного сока (секрет рассказанный мне знакомым кондитером)
3. Взбитые белки убираем в холодильник.
4. Принимаемся за желтки. Желтки взбиваем с 1/2 стакана сахара. Смешиваем соду и лимонную кислоту. Полученную смесь зливаем водой. Гашеную соду отправляем в желтки.
5. Продолжая взбивать миксером полученную смесь, добавляем туда муку. Перемешиваем до однородной массы.
6. Достаем белки из холодильника. Постепенно добавляем в желтки. Мешать нужно лопаткой. На этом этапе важно не торопится. Когда все перемешано до однородности - тесто готово. Вы увидите, оно будет как густая сметана, но очень воздушное.
7. Режем яблоки и выкладываем их на дно мультиварки. Сверху заливаем тесто.
8. Ставим на режим "Выпечка" на 80 минут. Главное - не открывать до готовности!
9. Когда все готово, накрываем тарелкой и переворачиваем. Шарлотка оказывается на тарелке самой красивой частью вверх.

Приятного аппетита!

Признаюсь сразу: фотка из интернета. Свою сфотографировать не успела, потому что домашние ее сразу съели.




promo live_non_stop december 13, 2016 15:04 106
Buy for 50 tokens
Сегодня утром встретила в ленте интересный пост. И в общем, напомнил он мне об одном моем размышлении. А именно об ответе на вопрос, указанный в теме. Разумеется, я как часто бывает, вряд ли скажу что-то удивительное или кардинально новое. Более того, я когда-то уже упоминала это в посте о…